Ingredientes:

– 80 g de tomates secos (en aceite mejor).

– 400 g de legumbres cocidas (en el que probamos eran lentejas, dabutísimas).

– 150 g de aceitunas negras sin hueso.

– 15 g de ajos (unos 3 dientes).

– El zumo de un limón.

– 1 chorro de aceite de oliva.

– Sal, orégano, pimienta al gusto (también admite pimentón, alcaparras, cominos, frutos secos…, lo que más te guste).

Elaboración:

Se pone todo en el vaso de la batidora y se le da tralla hasta que queda un paté fino y cremoso. Una auténtica delicia. Lo suyo es adornarlo con unas alcaparras, aceitunas o una hojita de cilantro, como hice yo. Por su puesto este paté se puede hacer con otras legumbres.