Sobrasada de patata (V)

Ingredientes:

– 250 gramos de patatas (una mediana).

– 50 gramos de soja texturizada.

– 4 ajos.

– 4 cucharadas de aceite de oliva.

– 2 cucharadas de pimentón dulce, 1 de picante, 1 de comino, 1 de anís verde (matalauva), sal y pimienta.

Elaboración:

Se cuece durante 15 minutos la patata y 5 la soja texturizada (previamente lavada…, o después, tanto lava, lava tanto…) Se deja enfriar, se mezcla con el resto de los ingredientes en el vaso batidor, y se reduce a una pasta fina.

Nota: Si queda muy espesa se puede aligerar con un chorrito de salsa de soja. Y si te gusta picantona le puedes poner una punta de cayena.

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