Estofado de Seitán con champiñones (V)

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Ingredientes:

– Seitán.

– Cebolla, zanahoria, ajo, pimiento verde, pimiento rojo, guisantes, aceitunas, champiñones, especias al gusto y sal.

 Elaboración:

Estofado de seitán…, falso ragú, trampangú…, llámalo como quieras… hay que atreverse a ponerles nombre nuevos a la comida nueva, empoderarse y salir por fin del paleograstrolítico…

La cosa es tan fácil como rehogar la cebolla, zanahoria, ajo, pimiento verde…, ponerle una cucharadita de harina para espesar, una copa de vino tinto, añadir los champiñones, los guisantes (ambos pueden ser de lata), las aceitunas, finas hierbas, perejil, cilantro, jengibre, pimienta y sal. Dejamos hacer chup chup a fuego lento y finalmente añadimos el seitán casero (o comprado, si no te apetece prepararlo tú mismo) en tacos.

Nota: Una cucharadita de la salsa “marmite” le da un toque marmitaquero de lo más sabroso.

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