Gomasio (V)

gomasio

Ingredientes:

– Semillas de sésamo crudas.

– Sal marina.

La proporción es aproximadamente de 10 a 1.

Elaboración:

El gomasio es un condimento muy común en la cocina japonesa. Tiene tres características principales: es delicioso, nutritivo y sencillíiiiiiiisimo de hacer.

Solo hay que tostar ligeramente el sésamo y la sal marina en una sartén y luego machacar (también ligeramente) la mezcla en un mortero. En 5 minutos tienes listo un acompañamiento ideal para legumbres, sopas, ensaladas, guisos, sopas, tostas, pastas, sushi, canapés, patés, cremas, etc… Un toque de sabor lleno de vitaminas, minerales y un delicioso aroma a tostado.

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