Ceviche de mango y aguacate (V)

cevichedemango

Ingredientes:

– 1 mango.

– 1 aguacate.

– 2 tomates.

– 1 cebolla morada (puede ser cebolleta o cebollino).

– Cilantro.

– 1 lima (puede ser un limón).

– Endivias.

– Sal y pimienta.

Elaboración:

Se trocean en dados el mango, el aguacate y los tomates, se añade el zumo de una lima (o limón), se deja macerar media hora y finalmente se añaden la cebolla morada y el cilantro picados, se salpimenta, se coloca sobre hojas de endivia, y a bocaos con él.

Nota: En México lo ponen sobre rodajas de jicama (que es un nabo muy jicano), nosotros podemos usar nuestro nabo, rebanadas de rabanito gigante, o lo que más te guste.

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