Ensalada campera con cicer arietinum (V)

ensaladacamperaconcicerarietinum

Ingredientes:

– 1 bote de garbanzos cocidos.

– Judías verdes.

– Patatas.

– 1 pimiento verde.

– 1 pimiento rojo.

– 1 tomate hermoso.

– 1 pepino hortelano.

– 1 lata de maíz dulce.

– Aceitunas sin hueso

– 1 cebolleta.

– Aceite de oliva, vinagre, pimienta, sal y kala namak.

Elaboración:

Mientras cocemos las patatas y las judías verdes vamos troceando el resto de las verduras, añadimos las aceitunas laminadas, los garbanzos y el maíz dulce. Finalmente pelamos las patatas en templado y las agregamos junto a las judías verdes. Aliñamos con el aceite de oliva, vinagre de manzana, sal, pimienta y kala namak (prescindible, pero recomendable por su aroma sulfatado) y bon ñampetit.

Nota: Yo suelo poner el aliño aparte, así cada cual se lo guisa a su manera. Además, la ensalada sin aliñar aguanta perfectamente de un día para otro en la nevera.

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