Ingredientes:

– 1 litro de bebida vegeta de avellanas o almendras.

– 4 chucharaditas de sirope de arce.

– 1 peladura de limón.

– 1 rama de canela.

Elaboración:

Hacer una «leche» merengada vegana es tan fácil como poner a hervir un litro de bebida de almendras o avellanas con una ramita de canela, una peladura de limón y cuatro cucharadas de jarabe de arce. Llevarlo a ebullición, apagar el fuego, dejar enfriar, pasarlo por un colador a una botella de cristal y dejar en la nevera unas horas, luego se puede servir con canela espolvoreada. Está tan riquiliciosa que rechupitearás los bordezuelos del vaso como si de ellos manara el agua del oasis en que se ha bañado una ninfaunilla en pleno plenilunio.