Ingredientes:

– 2 patatas ralladas.

– 1 rama de perejil picado.

– Sal al gusto, pimienta negra, ajo y cebolla en polvo.

– Aceite de oliva.

Elaboración:

Rallamos las patatas y escurrimos el exceso de agua, agregamos el perejil picado y aderezadas con sal, pimienta negra, ajo y cebolla en polvo. Se pueden hacer en la sartén con un poco de aceite de oliva en forma de tortitas y dorando bien por ambos lados, o bien al horno (yo las hice al horno).

Nota: Con un revuelto de tofu y espárragos es un plato redondo, pero acompañan bien casi todo, yo las puse con una hamburguesa de lentejas.