Archivo de la etiqueta: alioli

Huevotatas con alioli de cilantro

patatasaliolidecilantro

Ingredientes:

– Patatas y huevos cocidos (huevotatas).

– Alioli de cilantro.

– Sal y perejil.

Elaboración:

Mírate la receta del alioli de cilantro, lo demás es coser y cantar, porque las huevotatas, a pesar del palabro, no son más que patatas y huevos cocidos y troceados, se mezclan con el alioli en frío, se añade un poco de perejil picado y tienes un plato rico y sencillo que suscitará un elogio en 98 de cada 99 comensales.

 

Anuncios

Alioli de cilantro

aliolidecilantro

Ingredientes:

– 1 ajo hermoso.

– 1/3 de vaso de aceite de oliva.

– 2/3 vaso de aceite de girasol.

– 1 chorrito de limón.

– 1 huevo.

– 1 ramita hermosa de cilantro.

– Sal al gusto.

Elaboración:

No tiene ningún misterio, se hace como una mayonesa normal, c’est a dire: Se pone todo en el vaso de batir (o un vaso alto y estrecho), se introduce la batidora hasta el fondo y, a velocidad baja y sin mover, empezar a batir, conforme va espesando vamos subiendo muy lentamente la batidora y listo. Si no nos gusta el cilantro se puede sustituir por perejil, pero entonces no te va a quedar tan rica con las koftas de lentejas rojas.