Ingredientes:

– Patatas cocidas.

– Alipioli de cilantro.

– Sal y perejil.

Elaboración:

Mírate la receta del alipioli de cilantro, lo demás es coser y cantar, porque las patatas solo hay que cocerlas, enfriarlas, trocearlass, ponerles sal al gusto y mezclarlas con el alipioli, finalmente se añade un poco de perejil picado y tienes un plato rico y sencillo que suscitará un elogio en 98 de cada 99 comensales (digo 98 porque, por pura casuística es inevitable que de vez en cuando se siente algún cuñao a la mesa).