Archivo de la etiqueta: flan de chocolate

Flantillas de chocolate (v)

Ingredientes:

– 1 litro de veche de soja (o la leche vegetal que más te guste).

– 5 cucharadas de panela (o el endulzante que más te guste en la proporción que más te mole).

– 2 ó 3 cucharadas de cacao en polvo.

– 1 cucharada de maicena.

– 1 cucharadita de agar agar (opcional, si no le pones el agar agar la textura será de natillas…, igualmente deliciosas).

Elaboración:

Se calienta la veche, se agregan el resto de ingredientes y se mueve constantemente con unas varillas hasta que burbujee unos minutos y espese bien, se deja atemperar, y a la nevera.

Nota: Una opción deliciosa es sustituir la veche por el suero que te queda después de hacer un veso vegano, como fue mi caso. Es una forma de aprovecharlo y conseguir unas flantillas con un sabor muy especial.

Flan de chocolate al aroma de jengibre (V)

flandechocolateyjengibre

Ingredientes:

– 200 g de chocolate puro.

– 200 vasos de leche de avena (es broma, con 2 vale).

– 1 pizca de jengibre rallado.

– 1 cucharadita de agar agar en polvo.

– 3 cucharaditas de panela.

– 1 cucharadita de margarina.

– 1 fresa para adornar.

Elaboración:

Se ponen en un cazo a fuego bajo la leche con el chocolate y se va removiendo hasta que funda el chocolate. Se añaden el jengibre, la panela y el agar agar. Se lleva a ebullición y se aparta al primer hervor se vierte en el molde, se deja enfriar hasta que solidifique, se fresiadorna y a gozar.