Inspirada en la archiconocida salsapringue (nombre de mi invención), es una versión mejorada y para mi gusto deliciosa y al borde de la excelencia.

Ingredientes:

– 4 tomates secos en aceite (con su aceite).

– 1 bote de aceitunas negras.

– 6 anacardos (o avellanas, o nueces, o mezcla).

– 1 ajo hermoso.

– 1/2 cucharadita de orégano.

– 2 hojas de albahaca fresca.

– 1 chorrito de aceite de oliva.

– 1 pizca de sal.

Elaboración:

Se mezclan todos los ingredientes en el vaso de batir y se le da candela hasta que quede una crema con una textura untuosa y consistente. Para hacerla mas fina y que no quede demasiado espesa podemos añadir un poco de agua, hasta lograr la textura que más nos guste. Adornamos con una hojita de albahaca y un anacardo, si nos pluge, añadimos un hilito de aceite de oliva, si nos mola, y a untar regañás.