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Rollitos de “vegamón york” (V)

Ingredientes:

– 1 tazas de arroz cocido.

– 1 taza y 1/2 de caldo de verduras (o agua, si no tienes, yo agregaré al agua sazonador para fajitas sabor barbacoa y un poco de salsa de druida o tamari).

– 2 cucharadas de aceite de girasol.

– 2 cucharaditas colmadas de fécula de maíz (maicena).

– 2 cucharaditas colmadas harina de tapioca (también conocida como mandioca o yuca).

– Un trocito juicioso de remolacha para darle color (betabel la llaman en América).

– 1 cucharadita de sal rosa del Himalaya.

– 1 chorrín de humo líquido (opcional, yo, como no tenía usé la salsa de druida y el sazonador para burritos y fajitas con toque barbacoa [que ya incorpora el aroma a humo]).

Elaboración:

Se ponen en la procesadora todos los ingredientes y se baten bien finos, sin grumos. Mientras tanto vamos aceitando la bandeja de horno, colocamos un papel vegetal encima, que también engrasaremos ligeramente, extendemos sobre el papel vegetal una lámina (muy fina) del vegamón, y lo horneamos unos 15 minutos a 200 grados con el horno precalentado.

Nota: Ideal para hacer bocatas, sandwich mixtos, o enrolladitos rellenos de veso de papa, brotes de berro, rúcula, espinacas….