Archivo de la etiqueta: salsa de maní

Obleas de arroz rellenas de verduras y salsa de maní (V)

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Ingredientes:

– Obleas de arroz (en establecimientos de productos orientales).

– Lechuga, zanahoria, repollo (o lombarda) y manzana para el relleno (este fue mi relleno, pero puedes innovar y ponerle las verduras que más te gusten).

Salsa de maní según la receta.

Elaboración:

Preparamos la salsa de maní según la receta y reservamos. Picamos bien finas las verduras y las mezclamos con la mitad de la salsa, mojamos unos segundos las obleas de arroz en agua tibia, las rellenamos con las verduras ensalsadas y las enrollamos formando cilindros o paquetitos, lo que más nos guste (o lo que nos salga, como en mi caso)…, presentamos con la otra mitad de la salsa y a zampar.

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Salsa de maní con sésamo y ajo (V)

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Ingredientes:

– 2 cucharadas soperas de pasta de maní o mantequilla de cacahuete.

– 1 cucharadita de tamari o salsa de soja.

– 2 cucharadas soperas de leche de almendras (o de avellanas, avena…, o agua, si no tienes).

– 1 cucharadita de aceite de sésamo.

– 1 chorrito de zumo de limón.

– 1 cucharadita de panela.

– 1 pellizco de semillas de sésamo.

– 1 ajo picado bien fino.

Elaboración:

Ponemos todos los ingredientes en un bol, mezclamos y removemos hasta que estén bien integrados y ya tenemos una deliciosa salsa para utilizar en multitud de platos: para acompañar fajitas, burritos, obleas de arroz rellenas de verduras, crudités, regañás, colines, canapés…, marida prácticamente con todo, así que puedes combinarla con lo que te apetezca.