Ingredientes:

– 2 papas medianas.

– 1/2 tacita del agua de cocer las patatas.

– Una cucharada colmada de levadura nutricional (o de levadura de cerveza).

– 1/2 tacita de aceite de oliva.

– 1 cucharadita de ajo en polvo.

– 1 cucharada de zumo de limón.

– 1 pizca de sal.

– 1 cucharadita cúrcuma para darle colorcito amarillo.

Elaboración:

Se cuecen las patatas y se baten bien junto al resto de los ingredientes hasta que quede una textura cremosa y untuosa. Puedes usarla para mojar pan de pita, nachos, picos, regañás…,  para gratinar berenjenas rellenas, canelones, lasañas…, en pizzas, paninis, canapés…, lo que se te ocurra.