Ingredientes:

– 4 zanahorias peladas y en rodajas.

– Ajo, comino, aceite, vinagre y sal (aliño «Cielo Abierto»).

Elaboración:

Es tan fácil como pelas las zanahorias, hacer rodajas y hervirlas hasta que estén al dente (10 ó 12 minutos). Se aliñan con ajo, comino, aceite, vinagre y sal, y a la nevera.

Nota: Esta receta nos la dieron María y Máximo, que regentan unos apartamentos rurales llamados «Cielo Abierto» (Berzocana, Cáceres). La receta está mejor de un día para otro, y admite las especias que más te gusten, yo a las mía, además del aliño «Cielo Abierto», les puse una pizca de eneldo y un pellizco de pimienta.