Empanada de dátiles y gorgonzola

empanadadedatilesygorgonzola

Ingredientes:

– 1 lámina de hojaldre o masa para empanada.

– 10 dátiles.

– Sabanitas de queso tierno molón (harvati o similar)

– Queso gorgonzola.

– 1 capa de lo que quieras (pera, champiñones, mortadela vegana…)

– 1 yema de huevo (para pintar).

 Elaboración:

Por supuesto se puede hacer la masa (ya veremos cómo en otra receta), pero lo más cómodo es comprarla hecha…, la que más te guste, masa para empanadas, o masa de hojaldre. Cortamos la masa en dos partes iguales, ponemos una capa de queso tierno encima en una de las partes, otra de lo que más nos guste (yo puse mortadela vegana, pero le irían de lujo unos champiñones o una pera fileteada), sobre esta capa ponemos el gorgonzola y los dátiles previamente mezclados y troceados (lo más sencillo es calentarlos 30″ al microondas, el queso funde, el dátil se ablanda y la amalgama es más homogénea), tapamos con la otra mitad de la masa, pinchamos para que no suba cual globo aerostático, pintamos con huevo batido y al horno 20 ó 25 minutos, hasta que dore bien.

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s